Ha fatto della spontaneità e della simpatia il suo cavallo di battaglia. Luca Pappagallo, grossetano, classe 1964, si occupa professionalmente di cucina...
Siamo ancora in pieno inverno e a confermarcelo c’è il calendario e anche la colonnina di mercurio. È la stagione che prepara...
Lavorare nella ristorazione è la sua vita. Jolanda Zerella, veneziana classe 1956, di esperienze lavorative ne ha fatte fatte davvero molte, anche...
Il consumo di pane in Italia sta diminuendo anche se lentamente. Nel Veneto le statistiche rivelano che il consumo di pane sta...
Anche se il Carnevale si è concluso con le ceneri, spesso in provincia le abitudini legate a questo periodo continuano e, in...
Questi sono i mesi dove il radicchio rosso di Treviso non può mancare nelle nostre cucine. Prodotto Igp tra i più gustosi...
Com’è noto il risotto è un piatto tipico della tradizione del Nord Italia. Per quanto riguarda la nostra regione, il più conosciuto...
Una delle più tipiche specialità della cucina trevigiana è sicuramente il radicchio di Treviso, dal tipico colore rossastro: sono infatti molti i...
